Bahan :
- 1/2 kg ikan tongkol
- 2 buah jeruk nipis
- garam dan minyak secukupnya
Bumbu :
- 2 buah tomat yang masak
- 2 ons cabe kriting
- 6 buah bawang merah
- penyedap rasa secukupnya
Cara Memasak :
- Ikan tongkol yang masih segar disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut, dan ingsangnya. Potong-potong dan cuci hingga bersih, peraskan dua buah jeruk nipis, sedikit garam halus. Aduk-aduk dan diamkan biar jeruk nipis dan garam meresap.
- Cabe kriting dan bawang merah dihaluskan dengan sedikit garam. Panaskan minyak dan goreng ikan tongkol hingga matang, angkat.